【解凍】 冷凍枝豆の食べ方



冷凍枝豆のパッケージ裏に書いてある「お召し上がり方」で、自然解凍とか流水解凍
そして電子レンジ解凍とあるけれど、なんとなく茹でて食べたほうが美味いと思っていた。

ただ今日たまたま初めてレンチンで食べてみたのだけど、茹でたのとあまり味は変わないと知った。
なんだよ、今までお湯を沸かすの手間だったけど今度からレンチンで良いわ。




2018-07-08 00:00 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

【うまい】 まぐろ尾の身を焼いて食べる



今日は本社から視察があり、夜は懇親会が開催された。

定番の海鮮づくしでおもてなしの他に「マグロの尾っぽ」を出した。

実は過去にマグロ直売センターで買った「マグロの尾スライス」を食べたことがあったけど
正直あまり美味しいと思えるものじゃなかったんだよね。サイズも小さかったし。
なので今回は鈴木水産三崎生鮮ジャンボ市場で大きな「まぐろの尾の身」を購入。
値段は3個入って740円。しかし「うまい」とか書いてあるけどホントかね・・・

以前はバターで焼かずにサラダ油で焼いたら微妙だったので、今回はガーリックバターで焼く。

「珍味にうまいものなし」と、ことわりを入れてから食べてもらうと「肉々しくて美味い」絶賛の声。

マジで?お世辞じゃないの?とオレも食べてみると普通に美味い。マグロステーキって感じ。

直売センターで買ったのは小さくて厚みもなかったけど、ジャンボ水産のは大きくて厚みもあるから
美味かったのだろうか?それともちゃんとバターで焼いたからだろうか?
とにかくこれは美味いわ。脂も乗っててビールによく合う。

これならBBQとかで出しても良いかも。ただ脂が凄いから炭に垂れてファイアーしちゃうか。
しかし分厚いマグロの尾は美味いんだと再確認したよ。本社組にも喜んでもらえて満足。




2018-07-06 00:00 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

【社食】 季節野菜のキーマカレー



上司が「社食のチェック入れたけど用事が出来たから変わりに食べて」と言うので
ご相伴に預かることにした。
なお本日は人気のカレーとのこと。いわゆる当たりメニューの日。

本来だとジャワカレーの辛口を使った家庭的なお母さんカレー仕様なのだけど、
今日は珍しく季節の野菜を取り入れたキーマカレーとのこと。

イメージ的にキーマカレーの上に素揚げした季節の野菜が乗っているのかと思いきや
一緒に煮てあるものだった。ただゴロンゴロンと具沢山で美味い。
カレーもさることながら、気に入ったのは付け合せに出てきた鶏つくねハンバーグ。
さっぱりした鶏肉にシャキシャキした玉ねぎ食感がベストマッチ。あとタレが美味い。
レシピを聞いたのでオレも家で作ってみることにしよう。

しかし今月予定している家族キャンプでカレーを作るからそれまでカレーを食べるのは
禁止ね!と家族に言っておいた矢先にオレが食っちゃったよ・・・スマン。




2018-07-03 00:00 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

【素麺】わさびVS生姜=ゆず胡椒



会社の暑気払いにて〆の一品に振る舞った素麺。


薬味に生姜、ミョウガ、大葉、そして千切りキュウリを出したところ
「なんでワサビがないの?」とのご指摘あり。
え?ワサビ?むしろ素麺に何でワサビ??蕎麦ならワサビだけど素麺はないでしょ。

とは言えオレも試したことがないので一概に否定するのも大人げないから
実際に素麺にワサビを入れて食べてみた。

・・・なるほど以外とありだな。ワサビやるじゃん。

もしかしてゆず胡椒も合うんじゃないか?と入れてみたところ、これがメチャあう!
爽やかな風味とピリ辛感がマッチ。スモジのつけ麺スープを思い出したよ。
これシークァーサを入れても合うんじゃないかな?今度試してみよう。




2018-06-29 00:00 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

【コガネ弁当】 フタからはみ出す暴力的なビジュアル唐揚げ



地元、相模大野は谷口台小学校前にある20円コロッケで有名な「コガネ弁当」では
毎年3月5月6月そして10月12月ぐらいに大感謝セールが行われる。


内容は人気メニュー5種類が100円引き、更に翌週から使える100円引き券も貰える。
ただし有効期間が1週間と短いのが玉に瑕。

選んだのは唐揚げにタルタルソースを付けた「タルタルからあげ弁当」が新しくメニューに
加わったのでそれにした。

弁当のフタが閉まらない巨大な唐揚げが見え隠れする暴力的なビジュアルではあるが、
通常の唐揚げ弁当と比べるとまだちょっと甘いかな?
それとタルタル唐揚げ弁当の場合はおかずとご飯が分かれておらず、1つの弁当となっていた。

通常の唐揚げ弁当は470円だけど単にタルタルソースがかかっただけで530円って高いかも。
正直50円割高にして食べたいタルタルの味とは思えないな。今回は100円引きセールなので良しとしよう。

しかし唐揚げ自体は激ウマ。
奥さんも「久しぶりに食べたけどやっぱり美味しい」と大絶賛。
ザクッっとした食感の衣に強めな醤油ベースの味、噛むとじんわり肉汁が出てくる。
当然ムネ肉ではなく柔らかくてジューシーなモモ肉を使用。
どうやったら自宅でもこの味が出せるのだろう?やはり秘伝のタレってのに漬け込んでいるからかなぁ?

そもそも全体的にコガネ弁当の揚げ物は美味い。
特に10月ぐらいから販売する「かきフライ弁当」はオススメ。
これもフタが閉まらないほど大ぶりなカキフライが6個ゴロンと入っている。それで500円と安いんだわ。
あーなんだか食べたくなってきた。

ところでコガネ弁当は目移りするほどメニューが豊富なので、店頭に行ってあれこれと決めるよりは
あらかじめ下記メニュー表を見てから電話予約するのが良いと思う。



だいたい15分ぐらいで出来上がるので、その時間を見計らって行くのがスムーズだね。




2018-06-25 00:00 : : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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